落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这(zhè)一便(biàn)捷(jié)行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提(tí)出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文(wén)化(huà)程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断收推(tuī)广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告(gào)或者(zhě)插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客点击(jī)一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规(guī)定的亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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