一年之计在于(yú)春，健康(kāng)也是如此。那么，在(zài)春分时节的(de)餐(cān)桌上(shàng)，应(yīng)当有(yǒu)哪些(xiē)食材81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程出现呢？

春分吃(chī)“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素D

香菇(gū)的维生素D含量很高，且(qiě)香菇干品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质含(hán)量(liàng)也较(jiào)多。

其铁(tiě)的含量比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的(de)含(hán)量(liàng)是奶粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些都是人体不可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末(mò)1大(dà)匙，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙(shi)，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗(xǐ)净沥干(gàn)水分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切(qiè)丝(sī)，与鸡(jī)肉丝(sī)、调味料拌(bàn)匀(yún)，铺在米(mǐ)上。放入(rù)电饭锅中(zhōng)煮熟(shú)，开关跳(tiào)起后，再(zài)焖10分(fēn)钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再(zài)焖(mèn)5分钟，最后用饭匙轻(qīng)轻拌匀(yún)即可。

02香椿——理气(qì)抗菌

中(zhōng)医认(rèn)为，香椿味(wèi)苦，性寒(hán)，有清热解(jiě)毒(dú)、健胃理(lǐ)气(qì)等功效。

它的味道芳香，能起(qǐ)到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还是治(zhì)疗(liáo)肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统(tǒng)疾病的良(liáng)药。

现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且(qiě)，香(xiāng)椿对金黄色(sè)葡萄球菌、肺(fèi)炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢(lì)疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有明(míng)显的抑制作用(yòng)。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后放(fàng)入沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细末(mò)。

白豆腐干(gàn)用沸水洗(xǐ)净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐(yán)和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是莴笋的变种，含(hán)有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中(zhōng)的上品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有降(jiàng)低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺(fèi)等功(gōng)效，是一(yī)种(zhǒng)低热量、高营养的蔬(shū)菜，适量食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材(cái)料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话可(kě)以用(yòng)老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成热，下(xià)葱花和部分(fēn)的蒜(suàn)蓉呛锅，出味(wèi)后(hòu)下(xià)香麦(mài)菜，快速翻炒，然后加(jiā)入些(xiē)许(xǔ)蚝(háo)油或(huò)老抽（如(rú)果用老抽，加(jiā)的量一定(dìng)不能(néng)太(tài)多），翻炒(chǎo)，81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程待香麦(mài)菜变的(de)梢软一些了，加一勺水，转(zhuǎn)中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时(shí)加盐出锅(guō)。

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