燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布(bù)局高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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