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葡萄能够解酒(jiǔ)吗

　　葡萄是能够(gòu)解(jiě)酒(jiǔ)的(de)。

　　葡萄具有必(bì)定的解酒成(chéng)效，但效果非常(cháng)有限。葡(pú)萄中酒石(shí)酸含量比较丰富，能(néng)够加速乙醇的代谢，减轻酒后的不适(shì)症状，但仅(jǐn)限于少数(shù)喝酒后解酒，若患者醉酒症状(zhuàng)较重(zhòng)，主(zhǔ)张(zhāng)及时前往医院(yuàn)就诊(zhěn)。

　　酒精的主要(yào)成分是(shì)乙(yǐ)醇，在(zài)人(rén)体中会被代谢产(chǎn)生乙醛，假如喝酒过量或许是代谢(xiè)受阻，乙醛会在(zài)体内堆积起来，

　　导致(zhì)呈现各种醉(zuì)酒症(zhèng)状(zhuàng)，如头(tóu)痛、头晕、烦躁(zào)、心悸。关于少(shǎo)数喝酒、症(zhèng)状(zhuàng)较(jiào)轻的(de)患者，可(kě)适(shì)量吃葡(pú)萄(táo)以(yǐ)缓解(jiě)症(zhèng)状(zhuàng)。但关于许多(duō)喝酒、症状较重乃(nǎi)至是酒精中毒的患者，吃(chī)葡(pú)萄不具有医治效果。

葡萄怎(zěn)样挑又甜又脆(cuì)好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有一层天然构成的白霜，对人体无害，越(yuè)白(bái)越(yuè)厚(hòu)阐明葡萄是套着袋子老练起来(lái)的，没有触摸农药，比较(jiào)安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果粒(lì)颗颗丰满，没有干(gàn)瘦和青(qīng)色的果粒。

　　假假如梗干燥、发(fā)霉(méi)，果粒外表黏(nián)湿(shī)，果(guǒ)皮是青棕色的或许黑棕色的，果皮外表很皱，阐明(míng)这串葡萄质量欠好(hǎo)。

　　3、看色泽。

　　一般老(lǎo)练的葡萄，色彩比较深、比(bǐ)较艳(yàn)丽，闻起(qǐ)来有果香。

　　比方无核白是青色、玫瑰香和(hé)黑(hēi)鸡心(xīn)是黑紫色、龙眼是(shì)琥珀(pò)色(sè)、马奶是黄白色等，色泽(zé)越挨近这几(jǐ)种色彩，标明这串(chuàn)葡(pú)萄的老练度越好(hǎo)。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡(pú)萄果(guǒ)梗健壮，果梗与果(guǒ)粒衔(xián)接的(de)比较(jiào)松懈(xiè)，阐(chǎn)明承(chéng)受的光照(zhào)比较充沛(pèi)，甜度高。

　　寄存时刻长、不(bù)新鲜(xiān)的葡(pú)萄用手提起来果粒会掉，不健(jiàn)壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃(chī)的时分，选择一串(chuàn)葡(pú)萄最(zuì)下面的那颗，由于光照差(chà)、老练(liàn)度欠好，最下(xià)面(miàn)那颗的滋味比较淡，假如(rú)吃(chī)起(qǐ)来很甜(tián)，则标明整串葡萄都很甜。

怎样(yàng)选(xuǎn)择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外(wài)观(guān)。

　　外(wài)观新鲜，巨细均匀、规整，枝梗(gěng)新鲜结(jié)实，颗粒(lì)丰满，外有白霜(shuāng)的，一(yī)般(bān)比较好。

　　别的(de)，葡萄用手悄悄提起(qǐ)时(shí)，假如葡萄纷繁掉(diào)落，阐明葡(pú)萄不(bù)行新鲜。

　　（2）辨色(sè)彩。

　　一般老(lǎo)练度适(shì)中的葡萄色彩(cǎi)较深、较艳丽，如巨(jù)峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而(ér)浓，味甜，有香气，便是好葡萄(táo)。

　　与(yǔ)此相反(fǎn)，欠好的葡萄(táo)往(wǎng)往带有(yǒu)酸味。

　　（4）品(pǐn)口味(wèi)。

　　葡萄好欠好(hǎo)与老(lǎo)练度(dù)有关，一(yī)串(chuàn)葡萄(táo)中最下面的一颗往往由于光(guāng)照程度最差，老练度欠安。

　　所以在一般状况下，最下(xià)面那颗是最不(bù)甜的。

　　选购(gòu)时，就试吃(chī)最(zuì)下面那颗。

　　健(jiàn)康小贴(tiē)士(shì)

　　鲜榨蔬菜汁维(wéi)生(shēng)素C丢(diū)失多许(xǔ)多人(rén)信(xìn)任，自己制造的鲜榨果蔬(shū)汁是最健康的。

　　由于(yú)彻(chè)底不加热，其间的维生素(sù)能最(zuì)大极限地保存下(xià)来，还(hái)能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至有人用鲜榨果蔬汁代替水炒(chǎo)菜(cài)和煮菜(cài)。

　　为(wèi)查验这种观念的真实性(xìng)，专(zhuān)家对(duì)新鲜(xiān)蔬菜榨汁后，营养(yǎng)素保存的状(zhuàng)况(kuàng)进行了测定。

　　以最简单丢(diū)失(shī)的维生素C为目标，选用最(zuì)常用来制造蔬菜汁的西红柿(shì)和黄(huáng)瓜为实验(yàn)目标，用榨汁机榨汁(zhī)，进行测定。

　　实验数据(jù)标(biāo)明，西红柿、黄瓜(guā)等蔬菜直接榨(z几十块钱的阿富汗玉是真的吗hà)汁(zhī)之后，维生素C的(de)丢(diū)失率高(gāo)达80%以上。

　　而数据(jù)显现，炒青菜的维生素(sù)C丢失率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒(jiāo)只要20%左右，而炒西红柿则低于(yú)10%。

　　成果显现，鲜榨(zhà)蔬菜汁(zhī)的维(wéi)生素C丢失率(lǜ)，乃至比(bǐ)炒青菜更大。

　　一同(tóng)，榨汁之后，还(hái)会有一个显着的改变(biàn)：果(guǒ)蔬汁的(de)色彩逐突变(biàn)深。

　　在这个(gè)过(guò)程中(zhōng)，果蔬的抗氧化才能会逐步下降。

　　这(zhè)是(shì)由于(yú)果(guǒ)蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶(méi)等(děng)许多(duō)氧化酶类，它们在细胞(bāo)中素日(rì)茕居一室，不好维生素C、多(duō)酚类物质等抗(kàng)氧化成(chéng)分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁(zhī)机(jī)，细胞被(bèi)绞碎损坏，这些成(chéng)分(fēn)就会(huì)混在一同(tóng)，产生反响。

　　酶的(de)催化反响非常敏捷，只需瞬间，维生素(sù)C就会许多丢失，有保健效(xiào)果的多酚类物(wù)质也会(huì)被(bèi)敏(mǐn)捷损坏。

　　假如在榨果汁(zhī)时去(qù)掉渣子，还会丢失许多(duō)膳食(shí)纤维。

　　如(rú)榨菠萝汁时(shí)，去掉果渣会丢失(shī)90%以上的(de)纤维。

　　专(zhuān)家(jiā)主(zhǔ)张：生果和(hé)蔬菜(cài)在制造鲜榨(zhà)汁之后，维(wéi)生素C和其(qí)他(tā)抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)物(wù)质(zhì)会有(yǒu)很大的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用克己鲜(xiān)榨果蔬汁来代替的办法(fǎ)是过错的。

　　主(zhǔ)张(zhāng)每天要吃两(liǎng)盘(pán)少油烹调的熟蔬菜，在此之(zhī)外，能够再(zài)加两杯鲜榨果蔬汁(zhī)。

　　在家庭克己鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁之前(qián)，最好用沸水短(duǎ几十块钱的阿富汗玉是真的吗n)时(shí)快速焯烫一(yī)下之(zhī)后(hòu)再榨汁，能灭活一些酶类，削(xuē)减营(yíng)养(yǎng)物质的丢(diū)失。

　　必定要现(xiàn)榨(zhà)现喝，削(xuē)减(jiǎn)抗(kàng)氧化物(wù)质氧(yǎng)化分化的时(shí)刻。

　　滤去的果(guǒ)渣应尽(jǐn)量使(shǐ)用，能够加一(yī)点蜂蜜和柠檬汁调味，做成高纤(xiān)维小甜食，滋味其实很(hěn)不错。

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