鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不(bù)小心把水放(fàng)多(duō)了(le)煮出来的(de)鸡蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水水的，有(yǒu)什么办(bàn)法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎(zěn)么办(bàn)等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经(jīng)有部分熟透(tòu)，已无法和其余(yú)的(de)鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和(hé)水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排出进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋(dàn)羹质(zhì)量，缺乏嫩(nèn)感，营养成(chéng)分也(yě)会(huì)受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的(de)比例是第一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白(bái)血(xuè)症患者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的患(huàn)者，以及需要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的人群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句