落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的(de)白领(lǐng)小张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇(yù)到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制(zhì)一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各(gè)种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以通(tōng)过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们(men)不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而(ér)商家可(kě)选择通过(guò)接收推(tuī)广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗，点餐(cān)小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序(xù)的(de)用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确(què)地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个(gè)个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性(xìng)需(xū)求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量(liàng)工(gōng一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗)具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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