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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山(shān)药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍(gùn)山(shān)药(yào)，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上(shàng)整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字色斑点(diǎn)，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山(shān)药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河(hé)南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿(ér)化(huà)读音表明了是最好吃(chī)的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药

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