燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能(néng)，而新增(zēng)产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单(dān)品与特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了(le)可观(guān)的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端(duān)化(huà)战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及(jí)本公司(sī)间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàn蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了g)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程(chéng)。

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