年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做外科鼻祖是谁？的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾(hé)谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身(shēn)高一(yī)年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意(yì)义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的(de)几块，具体多(duō)大根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也(yě)可(kě)以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机(jī)械(xiè)，加(jiā)水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成(ché外科鼻祖是谁？ng)面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

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