鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的(de)，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗(ma)？为什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟马美如简介(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā马美如简介)适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已经(jīng)有部分熟透，已(yǐ)无法和其余(yú)的鸡蛋液或(huò)水融(róng)合，这种情况就不(bù)能(néng)够进行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来(lái)水中有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般(bān)应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成(chéng)马美如简介熟，仍然是液体状(zhuàng)态的(de)。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术创伤的患(huàn)者、身体有创面(miàn)需要进行愈合的患(huàn)者，以及需要生(shēng)长肌肉的人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无(wú)形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出(chū)现高脂(zhī)血症或者高血(xuè)压等(děng)状况。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 马美如简介