浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的(de)身体健笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花(jiàn)康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个(gè)头发育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(s笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花huǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时(shí)要注(zhù)意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)，特别(bié)是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样的(de)话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不(bù)同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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