水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容(róng)易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开(kāi)小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成(chéng)型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的(de)优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少(shǎo)量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格(gé)来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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