落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不(bù)容(róng)易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期(qī)分析(xī)客(kè)源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入(rù)第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请接精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字入广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这(zhè)里(lǐ)面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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