凤凰(huáng)单丛茶是归(guī)于什么(me)茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单(dān)枞是青茶的(de)种类(lèi)之一，归归于乌(wū)龙(lóng)茶类，为半发酵茶，是我(wǒ)国茶树中花香(xiāng)最狷介、花香类型最多样的(de)茶(chá)树种类(lèi)，

　　产自气候温文(wén)、雨水充(chōng)分、土壤肥(féi)美深沉的广东省凤(fèng)凰镇乌(wū)岽山茶区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色(sè)明澈亮堂。

凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡办法视频(pín)

　　1、温杯(bēi)。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不(bù)只能够清(qīng)洗茶(chá)杯(bēi)，还(hái)能够温杯，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞投到茶(chá)杯(bēi)里边，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将(jiāng)沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在(zài)七八分(fēn)左右，三秒后饮用。

凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛茶(chá)是(shì)一(yī)种具有中国(guó)特色(sè)的茶，归(guī)于(yú)闻名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广东(dōng)省潮州(zhōu)市(shì)凤凰(huáng)镇，以当地的一座凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐(nài)泡等特色，那么怎么(me)冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕(shàn)功夫茶杯。

　　你也能(néng)够(gòu)多(duō)预备些茶杯、茶(chá)巾(jīn)、茶匙(shi)、水碗、过(guò)滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增强(qiáng)泡茶的(de)趣味。

　　沏(qī)茶用水：自(zì)古以来，喝(hē)茶就十(shí)分重视水质，水的质(zhì)量(liàng)将直接影响茶汤(tāng)的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色(sè)无味、含氧量(liàng)高(gāo)的水(shuǐ)最适合(hé)泡茶，以山(shān)泉水、井水(shuǐ)和(hé)溪(xī)流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡(pào)茶水温：水温(wēn)控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把(bǎ)水烧开，然后放(fàng)凉一点。

　　茶(chá)叶投(tóu)进(jìn)量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依(yī)据自己的品味，投进(jìn)量多(duō)试几回，就能把握自己喜爱(ài)的茶(chá)汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)的冲泡(pào)流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温(wēn)散尽前，投进茶叶并把100度(dù)的开水进(jìn)步(bù)入(rù)盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要(yào)温杯是为了避免冲(chōng)茶过程(chéng)中，水杯(bēi)招引了(le)开水的热量，导致(zhì)水温不行泡茶(chá)不(bù)香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称(chēng)春风拂面，在(zài)倒入(rù)开水3秒(miǎo)左右，用茶盖(gài)悄悄(qiāo)刮去漂浮的白泡(pào)沫(mò)，即可出(chū)汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要快。

　　一般不(bù)要超(chāo)越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次巡(xún)回注入并排的茶杯(bēi)里，可视(shì)泡数的(de)添加恰当增出汤的时刻，茶(chá)水倒到少量时要一(yī)点一点(diǎn)均匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶(chá)香(xiāng)，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯(bēi)中(zhōng)的茶汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后品味其味确是一(yī)种日子艺术享受

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