猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗是(shì)猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(z诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别hī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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