柿子怎样挑才甜(tián)呢？看柿子表皮的色彩的(de)。关于柿子怎样挑(tiāo)才(cái)甜呢(ne)以及柿(shì)子(zi)怎(zěn)样挑才甜呢，柿(shì)子怎样挑才甜一(yī)点，柿子怎样挑才甜甜的，柿子怎样挑才干又脆又甜，柿子怎样揽才甜(tián)才好吃等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

柿子可以和牛奶一同(tóng)吃吗

　　柿(shì)子是不(bù)行以和牛奶一同吃(chī)的。

　　一(yī)般状(zhuàng)况(kuàng)下，柿子和牛奶不能一同食用(yòng)，两者一同吃的状况下(xià)或许会呈现一些(xiē)不良症状，不利于本(běn)身健康。

　　柿子(zi)和牛(niú)奶在日(rì)子(zi)傍边比较(jiào)常见，可是(shì)两(liǎng)者食物不宜放在一同(tóng)吃，柿子傍边首(shǒu)要(yào)含(hán)有(yǒu)丰厚(hòu)的蔗糖、果(guǒ)糖、蛋白质、鞣酸等(děng)成(chéng)分，

　　而(ér)牛奶傍边的(de)营养价值也是比较高的，尤其是(shì)里(lǐ)边(biān)蛋白质(zhì)含量会比较高，当柿(shì)子傍边(biān)鞣酸和蛋白质相结合之后(hòu)，

　　就有或许会发生(shēng)化学反(fǎn)应，在肠道傍边或许会凝结或者是凝结，然后也会导致(zhì)胃肠道黏膜遭到必定影响，导致不良(liáng)症(zhèng)状发生，

　　比方会呈现腹痛腹泻，还(hái)会影(yǐng)响(xiǎng)到身体的健康，在柿子和(hé)牛奶长时刻同质(zhì)的状况(kuàng)下(xià)，有或许会引起结石疾病，所以说这两(liǎng)者食物尽(jǐn)量不要放在(zài)一(yī)同吃(chī)，至少需求(qiú)距离(lí)两(liǎng)个小时(shí)以上时(shí)刻。

柿(shì)子(zi)怎(zěn)样挑(tiāo)才甜(tián)呢

　　1、看柿(shì)子表皮(pí)的色彩。

　　一般来说(shuō)，柿子表(biǎo)皮是绿(lǜ)色的，那(nà)么这(zhè)证明绿色(sè)的柿(shì)子是还没(méi)老练的柿子，还(hái)没老练的柿(shì)子，吃起(qǐ)来必(bì)定有(yǒu)涩味啦。

　　而柿子表皮假如是(shì)黄色(sè)，而且黄中偏棕色的，那么这(zhè)类柿子老(lǎo)练度很高(gāo)。

　　老练(liàn)度高的柿子，糖分储存天然就(jiù)多，吃起来鲜甜多汁。

　　所以在(zài)选择(zé)柿子时，咱们要选(xuǎn)择黄(huáng)色偏棕赤色的购买。

　　2、选个头大、色彩(cǎi)艳丽的(de)。

　　关于柿子来说，咱们(men)应该选择个(gè)头大(dà)、而且色彩比较艳(yàn)丽的。

　　这类柿子，质量上乘(chéng)，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　3、看柿(shì)子果蒂(dì)是(shì)否是(shì)绿色的(de)。

　　在购买柿子时，要选择柿子(zi)果蒂是绿(lǜ)色(sè)的。

　　果蒂是(shì)绿色(sè)，证明(míng)这(zhè)柿子刚(gāng)摘下来不久，比较(jiào)新鲜(xiān)。

　　而新(xīn)鲜的柿子吃起(qǐ)来才(cái)多(duō)汁、口感(gǎn)爽脆(cuì)。

　　4、捏硬度。

　　在选(xuǎn)择柿子时，咱们(men)还需求(qiú)用手悄(qiāo)悄捏一(yī)下柿子的(de)硬度(dù)。

　　假如(rú)捏起来(lái)是(shì)软的，这类柿子主张可以疏(shū)忽。

　　由于太软的(de)柿子(zi)，很有或(huò)许现已(yǐ)熟(shú)过头(tóu)了，而熟过(guò)头的柿子，会散(sàn)发着一股酸酸的酒味(wèi不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案))，而且吃起来(lái)软(ruǎn)绵绵(mián)的，口(kǒu)感欠好。

　　而(ér)捏起来硬的柿子，阐(chǎn)明仍是挺新(xīn)鲜的(de)，捏(niē)起(qǐ)来结实(shí)的柿子，吃起来比较爽(shuǎng)脆(cuì)，特别有嚼劲(jìn)。

　　5、掂(diān)分量(liàng)。

　　平等(děng)巨细的(de)柿子，掂起来比(bǐ)较重的(de)，含水量足，汁水丰(fēng)满，吃起来就水润润的，而且肉质厚，吃着就有满足(zú)感。

　　相反，掂起来(lái)轻的(de)柿子，含水量少，肉比较少。

　　吃起来口感(gǎn)就没(méi)那么好(hǎo)。

怎样(yàng)选择甜美的柿子

　　　　眼下(xià)正(zhèng)是柿子(zi)上市的时节，柿子(zi)有好坏之分，那么，你知(zhī)道怎样去选择甜美(měi)的柿子吗(ma)？下面我为(wèi)你回答。

　　　　选择甜(tián)美(měi)柿子的 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差异

　　 　　柿(shì)子(zi)依据(jù)老(lǎo)练时能(néng)否天(tiān)然脱涩分为甜柿和涩柿(shì)两类。

　　前者老练时现已脱涩，可(kě)以直接食用。

　　而后者(我国的柿(shì)子大(dà)多数归于此类)有必要采摘(zhāi)后人工脱涩后方可食用。

　　 　　涩柿脱涩的(de)办法许多：长(zhǎng)时刻放(fàng)置脱涩，北方的冻(dòng)柿子便(biàn)是此类；也可与发生乙烯(xī)的老(lǎo)练生果放在(zài)一同，但这样构(gòu)成的柿(shì)子都是软(ruǎn)柿。

　　假如想吃不(bù)涩、口感结实爽脆的柿子，就要采纳别的一种(zhǒng)脱(tuō)涩(sè)办法(fǎ)：“醂”，制品便(biàn)是醂柿子，一般都叫懒柿子，有些当地(dì)也叫(jiào)漤柿子或脆(cuì)柿(shì)子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是(shì)用(yòng)40~50℃的温水浸泡24小时，时刻(kè)可依据状况调整，以口感甜脆为准。

　　醂柿(shì)子口感甜(tián)脆，营(yíng)养价值很高(gāo)，是北方公民在(zài)长时刻的实践中发(fā)明(míng)的(de)，这样可以(yǐ)把涩口(kǒu)不(bù)能食(shí)用的青(qīng)柿子变成甜美可口，可以(yǐ)说是(shì) 变废为宝(bǎo) 了。

　　 　　二(èr)、软(ruǎn)柿(shì)子(zi)与硬柿子的差异

　　 　　一般来(lái)说，软(ruǎn)柿子是指天然老练(liàn)的(de)甜柿(shì)和(hé)通过催熟(shú)处理的柿子(zi)，表皮(pí)为橙赤色，口(kǒu)感(gǎn)软而甜。

　　硬柿子(zi)则包括(kuò)未脱涩的生(shēng)柿(shì)子(zi)和处(chù)理过的口(kǒu)感甜脆的懒(lǎn)柿子(zi)，表皮青色，口感偏(piān)硬(yìng)而不脆；生的(de)青柿子不能吃，需(xū)等红(hóng)到(dào)熟透之后才干吃，水(shuǐ)煮过的青(qīng)柿子可以吃，吃起来的(de)口感(gǎn)与红柿子不同，红柿子是软的，青的(de)柿子是脆的(de)，与一般的苹果口感附(fù)近；滋味当(dāng)然(rán)也不同，红柿(shì)子的滋味比较天然，吃后(hòu)有(yǒu)一股淡淡(dàn)的涩味，而青柿子(水煮过的)除了甜味，还略带有一股果(guǒ)青味，没有涩味(wèi)。

　　 　　三、软柿(shì)和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿(shì)

　　 　　一般来(lái)说，软柿表皮橙(chéng)赤(chì)色，软而甜，选(xuǎn)购(gòu)时要注意全体平(píng)等柔(róu)软，有(yǒu)硬(yìng)有软者(zhě)则欠安。

　　 　　2、硬柿(shì)

　　 　　硬柿表皮(pí)青色，偏硬而(ér)不脆，甜度稍差一些，选(xuǎn)购时用手摸试，手感结(jié)实者为(wèi)佳(jiā)。

　　 　　四、按食(shí)用时(shí)刻选择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了(le)就吃，可购买软柿，这(zhè)种(zhǒng)柿子(zi)在树上天然脱涩，皮(pí)薄，汁多，味甜(tián)，但这种柿子太松软(ruǎn)，不方(fāng)便带着(zhe)和储(chǔ)存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮(zhù)藏

　　 　　假如买了柿(shì)子预备放一段(duàn)时刻再吃，可选购生(shēng)柿，放通风(fēng)阴凉处(chù)等它天然老(lǎo)练，可寄存较长(z不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)hǎng)时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃到而且(qiě)可以(yǐ)贮(zhù)藏(cáng)，可购买硬脆(cuì)的懒柿子，它(tā)是生柿子采(cǎi)摘后用温水、酒精(jīng)、二氧化磷等办法脱(tuō)涩后投放市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可放一个月(yuè)左(zuǒ)右，随吃随拿(ná)。

　　 　　柿(shì)子(zi)吃多了会(huì)怎样样

　　 　　柿子中的鞣(róu)酸能与(yǔ)食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质构成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被使用，故而(ér)多吃(chī)柿子(zi)简略导致(zhì)这些矿物质缺少。

　　又因柿(shì)子(zi)中含糖较多，所以(yǐ)人们吃柿子比吃相同数量的苹果、生梨更(gèng)有(yǒu)饱腹感，然后会影响胃口，并削减正餐(cān)的摄(shè)入。

　　一般以为，在不空腹的状况下，每次吃柿子不超越200克为宜。

　　 　　吃(chī)柿子(zi)的注意事项

　　 　　1、空(kōng)腹不能吃柿子

　　 　　因(yīn)柿子含有较多的鞣酸(suān)及果(guǒ)胶，在空腹状(zhuàng)况下它们会在(zài)胃(wèi)酸的效果下构成(chéng)巨细不等的硬块。

　　尽量在饭后1小时左右食用，以防(fáng)止(zhǐ)胃(wèi)柿(shì)石(shí)构成。

　　 　　2、尽量(liàng)不要(yào)吃柿子皮

　　 　　由于(yú)柿子(zi)中的(de)鞣酸绝大多数会集(jí)在皮(pí)中，在柿子脱(tuō)涩(sè)时(shí)，不或许将其间的鞣酸悉(xī)数脱尽，假(jiǎ)如连皮一同(tóng)吃更(gèng)简略构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时(shí)，其(qí)皮中含(hán)的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓(huǎn)慢胃炎患者不宜多吃柿子

　　 　　柿(shì)子性寒(hán)，若(ruò)患有胃(wèi)部寒(hán)凉者，不宜食用。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消化不良等胃动力功用低下(xià)者，胃(wèi)大部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血患者少吃

　　 　　柿(shì)子含单宁(níng)，易与铁质结合，然后阻碍人(rén)体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少(shǎo)吃为(wèi)好。

　　服用铁剂时不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁结组(zǔ)成沉积(jī)，可引起胃(wèi)肠不适，乃至疼痛，一同(tóng)影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖(táng)尿病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖(táng)类，且大(dà)多(duō)是简略的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即(jí)属(shǔ)此类)，因(yīn)而(ér)吃后很易被(bèi)吸收，使(shǐ)血糖升(shēng)高。

　　关于糖尿(niào)病人而言(yán)，尤其是(shì)血(xuè)糖操控欠安者更是有(yǒu)害的。

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