竹荪是煮15分钟左(zuǒ)右的。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及竹荪煮(zhǔ)多(duō)久可(kě)以吃，竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问(wèn)题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案：

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐(yán)水泡(pào)发(fā)大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭的(de)一端，同时要去除竹荪(sūn)的(de)花(huā)朵部分网状部分，只保留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是(shì)野生菌(jūn)，所以需要(yào)沸(fèi)水煮大约15分钟左右(yòu)才(cái)可(kě)以吃，煮得时间(jiān)越(yuè)久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法(fǎ)其实(shí)也(yě)不难，只要把(bǎ)它比(bǐ)较难清理的地方(fāng)都要(yào)注意去(qù)洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷(shuā)去刷(shuā)，只要(yào)能(néng)清洗干净(jìng)就好了(le)。

　　在处理的时候，去(qù)掉(diào)根部(bù)泥土后(hòu)，放入水槽(cáo)中(zhōng)用(yòng)清水洗净，拿(ná)刀切除根部粗老的部(bù)分(fēn)，切口保(bǎo)持圆滑平(píng)整，并剥(bō)除笋箨、笋衣(yī)，或(huò)者将笋装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直到它变得透(tòu)但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这(zhè)时候就要(yào)立即把它(tā)捞(lāo)起(qǐ)来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要(yào)做到(dào)彻底的冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不管是用冷水还(hái)是(shì)热水都是可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹荪所需要的(de)时间(jiān)比(bǐ)较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较短，建议可以根据(jù)个人方(fāng)便的时间来进(jìn)行选择。

　　但是(shì)需(xū)要注意的是不建(jiàn)议用太烫的(de)水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右的(de)温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜(yí)太长，不然就会破坏(huài)竹荪(sūn)中所含的营养物质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的(de)功效与(yǔ)禁忌

　　功效(xiào)：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和(hé)矿物质，而且其中的氨基(jī)酸符合人体所需要(yào)的氨基(jī)酸比例，食用后可以为人体(tǐ)补充多种营养物质(zhì)，能够维持人(rén)体组织器官的(de)正(zhèng)常生理功能(néng)，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低肺内(nèi)的热(rè)气，起到清肺热、降肺(fèi)气的作用，因此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以适当地(dì)吃一些竹荪，可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到润肺止(zhǐ)咳的(de)作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉性，食(shí)用后可以有效地降低人体(tǐ)内的(de)热(rè)气，起(qǐ)到清热利(lì)湿的作用，因(yīn)此(cǐ)对于一些(xiē)因为体内(nèi)火气过大而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等(děng)症状来说，都可以通过吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质(zhì)偏寒性，食用后会(huì)对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在吃的时(shí)候一定要适量食用，而且对(duì)于一些本身脾(pí)胃比较虚(xū)寒的人群来(lái)说，建议最好是根据自身的肠(cháng)胃情(qíng)况来(lái)决定少吃或不吃，以(yǐ)免食(shí)用后出现(xiàn)肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一(yī)种食用菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食用(yòng)后(hòu)容(róng)易出现(xiàn)过敏的(de)症状(zhuàng)，因此(cǐ)对于(yú)一些(xiē)过(guò)敏体质的人群来(lái)说，在食用(yòng)竹荪之前(qián)最好是先做(zuò)好过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身(shēn)体不适的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养价(jià)值(zhí)

　　一、含有丰(fēng)富的(de)营养物质，可以补充人体所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素(sù)，维(wéi)持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗(cū)纤维，可以适当的促进肠(cháng)胃的运动，在一(yī)定程度上提高机体消(xiāo)化吸收的(de)能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将(jiāng)菌盖(gài)封闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外(wài)竹荪的花瓣要去掉(diào)一部分，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎，否则(zé)会(huì)有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃(chī)？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的(de)部分花瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结(jié)构的一(yī)部(bù)分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的(de)区域)要去掉(diào)，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才能食用(yòng)。

　　竹荪(sūn)不怕(pà)煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有碳水化合(hé)物、蛋(dàn)白质、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含(hán)粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷(lín)酸是竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不对称糖度(dù)丰富多(duō)彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦(mài)芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补充(chōng)人体必需的营养元素，增(zēng)强(qiáng)人体免疫力和(hé)抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品(pǐn)，能(néng)止痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服(fú)用还可调节中(zhōng)老年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机体和预防疾病的作用(yòng)，因此越来越受到人(rén)们(men)的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地方必须(xū)清(qīng)理，清理不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用工具(jù)刷。

　　要(yào)是它们(men)能(néng)被清洗就(jiù)好了。

　　比(bǐ)较实用(yòng)的解决(jué)方法是去除根部(bù)的泥土(tǔ)，放入(rù)不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗(cū)又老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放(fàng)入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上(shàng)把(bǎ)它(tā)捞出来，然后(hòu)用(yòng)冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否(fǒ生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思u)则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成熟后(hòu)松散(sàn)变质的(de)情况。

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