水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧(shāo)开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子)隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加多(duō)了(le)就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐(yán)、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙(y中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子á)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把(bǎ)葱花中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子