干腊肉(ròu)特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉太干太(tài)硬变软(ruǎn)小妙招腊(là)肉干硬可以先用冷水泡四五(wǔ)个小(xiǎo)时之后再(zài)用小火煮一个小(xiǎo)时(shí)，这样腊肉就不会特别干硬了的。

　　关(guān)于干腊肉特别硬怎么处理，腊肉(ròu)太(tài)干太(tài)硬变软(ruǎn)小妙招以及(jí)腊肉(ròu)太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙招，腊肉(ròu)怎样处理才能(néng)食用，风(fēng)干腊肉怎么做好吃，腊(là)肉去除(chú)咸味的方法，腊肉怎么吃前怎(zěn)么(me)处理(lǐ)方法等问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

干(gàn)腊肉特(tè)别硬怎(zěn)么处理(lǐ)，腊(là)肉太干太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以先用温水(shuǐ)把腊肉泡(pào)到发软，之(zhī)后再把腊肉煮到能切(qiè)动(dòng)为止，如果不想煮的话也可以(yǐ)选(xuǎn)择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸(jìn)泡在白酒里也会使腊(là)肉变软，但是这种处理方法会导广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常致腊肉上(shàng)面有一股酒味，如(rú)果(广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常guǒ)不喜欢(huān)这个味道的(de)最好不要用这个(gè)办(bàn)法。

腊肉太硬怎么(me)办 处(chù)理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了(le)是因为由(yóu)于干透了，并(bìng)且内部的腊(là)质也硬化了(le)。

　　你可(kě)以试试用(yòng)酒(高度的最好是原(yuán)液72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖(gài)，再用料酒喷一次，十(shí)分钟喷一(yī)次，三次后上高压锅蒸(zhēng)十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁热(rè)用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注(zhù)意是否变质，不要(yào)吃坏了。

　　还是炖煮其他(tā)时做(zuò)调味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊(là)肉之前先(xiān)用温热水泡(pào)，然后在蒸，如果(guǒ)是肉皮(pí)硬，就先把皮放在火上烧到(dào)起泡(pào)，这样烧(shāo)出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变干变硬一是(shì)在制(zhì)作的过程中，肥瘦比(bǐ)例没有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就会比(bǐ)较(jiào)干。

　　二是晾晒时(shí)间太长，被(bèi)风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不(bù)容易(yì)坏(huài)的原因就是盐(yán)分高，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗(xǐ)干净后(hòu)用清水泡上几个小时，使其变软后再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃之(zhī)前(qián)处理(lǐ)方法(fǎ)

　　最好是(shì)先洗(xǐ)干净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟以(yǐ)后直接食(shí)用或再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉腌制再经(jīng)过烟(yān)熏，不可(kě)直接(jiē)食(shí)用(yòng)。

　　先(xiān)用温盐水(shuǐ)泡(pào)上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分(fēn),再(zài)用清水冲洗一(yī)下(xià),这样处理过(guò)后煮(zhǔ)出来的腊肉就不(bù)是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又(yòu)干净方(fāng)法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我也这样(yàng)洗过(guò)，但洗(xǐ)了后的腊肉就不好(hǎo)吃了，你(nǐ)可(kě)以用开水(shuǐ)煮一会(huì)再(zài)洗，用热水洗(xǐ)，洗过后再继续煮，我试过的(de) ，这样洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净哦(ó)，又不串(chuàn)味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉(ròu)处理(lǐ)的时候可以先用热水泡(pào),之(zhī)后用洗米(mǐ)水清(qīng)洗;也可以将皮表面烧焦，之后用(yòng)刀(dāo)具将烧焦部(bù)分刮净，放到热水(shuǐ)中泡(pào)软(ruǎn);处理干净后想(xiǎng)怎么吃(chī)就怎么吃(chī)了!

　　方(fāng)法二(èr)、老腊肉(ròu)洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸(jìn)泡(pào)半(bàn)小时，如果是老腊肉(ròu)可(kě)以放一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后把水倒掉，从(cóng)新加干净的冷(lěng)水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常