落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击(jī)中，顾客的(de)个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质(z临沂是几线城市，临沂是几线城市2023hì)菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可(kě)以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了(le)用户的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面(miàn)越有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入(rù)第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去(qù)顾客(kè)

　　针对(duì)存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门(mén)组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反相关(guān)法律规(guī)定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多(duō)法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì临沂是几线城市，临沂是几线城市2023)；其次，扫(sǎo)码点餐过度临沂是几线城市，临沂是几线城市2023索权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的(de)服务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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