落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识(shí)动(dòng)作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序(xù)才(cái)能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐(处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法cān)小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获(huò)得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户(hù)体验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的(de)目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经营处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客(kè)户。

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