还可(kě)以闻一(yī)闻甘(gān)蔗(zhè)的表(biǎo)皮，如果散发出水果(guǒ)的甜香则说明优(yōu)质的甘蔗，如果有刺鼻的酸味，则说明甘(gān)蔗可能被(bèi)虫蛀，内(nèi)部已呈现中空的状态。

　　3、越笔(bǐ)直的甘(gān)蔗质量越好，便于食用，汁水(shuǐ)也(yě)更多更甜。

　　通(tōng)常来说，弯(wān)弯曲曲的甘蔗都有虫口(kǒu)，弯折部分很(hěn)多都是空心的早已被虫啃食(shí)。

甘(gān)蔗怎么挑选才好吃

　　 冬季正是(shì)吃甘蔗的(de)时候，这时候的甘蔗水(shuǐ)分充足(zú)，清脆(cuì)甘甜。

　　边(biān)烤炉火(huǒ)边啃甘蔗(zhè)，非(fēi)常的惬意。

　　特别过(guò)年的时吃上几节甘蔗，和年味一起甜进心里。

　　不过我们冬季(jì)的时(shí)候买(mǎi)甘蔗(zhè)还是要挑一(yī)挑的(de)，有的甘蔗(zhè)看着很壮可能并不会很甜。

　　一起来看看挑选技巧吧(ba)。

甘蔗怎么挑选(xuǎn)才好(hǎo)吃

　　 1. 选(xuǎn)择粗细(xì)。

　　 一般(bān)来(lái)说，甘(gān)蔗的粗细要均匀(yún)，太细的不能选，太粗的不推荐(jiàn)，可以选择相对(duì)中(zhōng)粗(cū)的(de)甘蔗。

　　 2. 选择颜色。

　　 选择紫皮(pí)甘蔗时，要选择色泽鲜艳、带有白(bái)霜的。

　　 颜色越深越好。

　　 颜色越深代表甘蔗越老(lǎo)越(yuè)甜，所(suǒ)以皮(pí)偏(piān)黑的老甘蔗(zhè)最甜。

　　 3. 选择形(xíng)状。

　　 选择时，选择(zé)比(bǐ)较直(zhí)的甘蔗，头少而均匀(yún)。

　　 弯着腰的甘蔗可能有虫(chóng)子(zi)，关节多的甘蔗口感不好(hǎo)。

　　 4.闻(wén)气味。

　　 好的(de)甘蔗闻起(qǐ)来有淡淡(dàn)的清(qīng)香。

　　 如果闻起来无味或有酒精味，说明甘蔗已经(jīng)变质，不易买到(dào)。

　　 5. 触摸纹(wén)理。

　　 新鲜的甘(gān)蔗质地坚(jiān)硬，吃起(qǐ)来多汁丰满。

　　 不够(gòu)硬(yìng)的甘蔗一般(bān)不新鲜。

甘蔗哪(nǎ)个地方最甜

　　 甘蔗的(de)根(gēn)更甜，因为它吸收更多的养分，会储存一些养(yǎng)分(fēn)，多余的养分会转化为糖分储存(cún)在(zài)它的(de)根系中，所以根是最甜的(de)。

　　另外，如(rú)果要选择甜度较高的甘蔗，就要(yào)看它的皮是否均匀，摸起来也很硬(yìng)。

　　 顶部和(hé)根部的(de)粗细应该相同(tóng)，这样甘蔗会更甜。

甘蔗的功效(xiào)和作用

1.润肠通便(biàn)

　　 润肠通便是甘(gān)蔗最主(zhǔ)要的(de)功效，因(yīn)为甘蔗中含有大量的膳食纤维。

　　这种物(wù)质(zhì)进入(rù)人体后能吸水膨(péng)胀。

　　经常发生的便秘有特别(bié)好(hǎo)的缓(huǎn)解作用。

2. 改善造(zào)血功能

　　 人们多吃甘蔗还可以提(tí)高人体的造血功能，因为甘蔗是一种(zhǒng)富含微量元素铁和铁的水果，是(shì)构成人体(tǐ)血红蛋白的重要物质。

　　同时能促进体内造血干细胞的再(zài)生，增强体质。

　　血(xuè)容(róng)量对人(rén)体(tǐ)常发生(shēng)的贫血(xuè)、面色暗黄、虚弱无力有一定(dìng)的(de)缓解作用。

3. 增强免(miǎn)疫力(lì)

　　 增强免疫(yì)力(lì)也是(shì)甘蔗最重要的功效，因为(wèi)甘蔗不仅能让人体(tǐ)吸入一些糖分，还(hái)能让(ràng)人体吸收多种氨基酸。

　　它们是人体蛋(dàn)白质(zhì)的重要组成部分。

　　这些(xiē)物(wù)质被人体吸收后，对(duì)人(rén)体有(yǒu)促进作用。

　　免(miǎn)疫球蛋白是合成的，可以调节人体(tǐ)免疫系(xì)统的功能，增强人体自身的免疫力。

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