无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现在在(zài)日本比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌(jūn)蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩(yán)手农场的(de)专利技术(shù)，它是(shì)采(cǎi)用巴(bā)氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的(de)细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么(me)区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一(yī)般(bān)都会打上P的字样，表示(shì)这些(xiē)蛋(dàn)是经过严格加工处(chù)理过的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还(hái)会打(dǎ)上(shàng)最佳食(shí)用日(rì)期的(de)标示，以(yǐ)确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好(hǎo)无(wú)损，蛋清为乳白(bái)色(sè)，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所含的(de)细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价(jià)格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大(dà)的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经(jīng)大巴除菌法来开展过(guò)消毒(dú)杀菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就(jiù)遭受(shòu)严苛的控制和解决(jué)，因(yīn)而所(suǒ)带有的危害病(bìng)菌非常少(shǎo)，是(shì)可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消(xiāo)灭(miè)的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性于一般(bān)触动的意思解释，颇受触动的意思蛋而言病(bìng)菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌，里边的(de)危害病菌所有(yǒu)被解决干净，因(yīn)而(ér)保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就(jiù)不可以(yǐ)直接生(shēng)吃了(le)。

　　实际上(shàng)不止是日本国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋，全球许多地(dì)区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成品实际(jì)上是英(yīng)国一开始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡蛋(dàn)制成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明(míng)了那样(yàng)一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天然(rán)的技术性。

　　而日本国(guó)的(de)无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况(kuàng)下就严(yán)苛把控了，日本国的食品质监(jiān)是十(shí)分严苛(kē)的，特别(bié)是在生鸡(jī)蛋那(nà)样(yàng)的东西(xī)，从(cóng)雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的(de)设触动的意思解释，颇受触动的意思备和看待(dài)食(shí)品的(de)严苛全过(guò)程，才铸就(jiù)了(le)日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒处(chù)理，但是(shì)巴(bā)氏消毒(dú)并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在(zài)保质期内(nèi)吃完(wán)。

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