水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别(guō)。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容易(yì)熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜(mó)可以(yǐ广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别)防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了就会(huì)造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型；要是(shì)水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质的(de)消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。<广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别/p>

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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