干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招(zhāo)腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时之后再用小火煮一个小时，这样腊(là)肉就(jiù)不会特(tè)别干硬了的。

　　关于干腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处(chù)理(lǐ)，腊(là)肉太干太硬(yìng)变软小妙招以及腊肉(ròu)太干(gàn)太(tài)硬变(biàn)软小妙招(zhāo)，腊(là)肉怎样处理才(cái)能食用，风干腊(là)肉怎么做好吃，腊肉去除咸(xián)味的方法，腊肉(ròu)怎么吃前怎么处理方法(fǎ)等(děng)问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

干腊(là)肉特(tè)别硬(yìng)怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把腊肉泡(pào)到发软，之(zhī)后再把腊肉煮到(dào)能(néng)切动(dòng)为止，如(rú)果不想煮的(de)话也(yě)可以选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在(zài)白酒里也(yě)会使腊肉变软，但是这种处理方法会导致腊肉上(shàng)面有一股酒味，如果不喜欢这个味道的(de)最好(hǎo)不要用这个办法。

腊肉太硬怎么(me)办 处理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了(le)是因(yīn)为由于干透了，并(bìng)且内部(bù)的腊(là)质也硬化(huà)了(le)。

　　你(nǐ)可以(yǐ)试试用(yòng)酒(jiǔ)(高(gāo)度的最好是原液(yè)72度的)喷好(hǎo)(不(bù)能泡)再用纱布覆盖，再用(yòng)料(liào)酒喷一次，十分钟(zhōng)喷一次，三次(cì)后上(shàng)高压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开后就可(kě)以趁热用刀(dāo)切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或(huò)者(zhě)大家还可(kě)以在蒸腊肉之(zhī)前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先(xiān)用(yòng)温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就(jiù)先把(bǎ)皮(pí)放在火上烧(shāo)到起泡，这样烧出来很(hěn)好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬(yìng)一(yī)是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就(jiù)会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风(fēng)吹(chuī)干了水分。描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句>

　　腊肉(ròu)香肠不容易(yì)坏的(de)原因就是盐分高，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点(diǎn)干也(yě)不(bù)怕，洗干净后用清水泡上几(jǐ)个(gè)小时，使其(qí)变软(ruǎn)后(hòu)再(zài)煮或者蒸熟就(jiù)不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处理(lǐ)方法

　　最好(hǎo)是先洗干净(jìng)，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直(zhí)接食用或再烹(pēng)制(zhì)。

　　由(yóu)于(yú)腊(là)肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上一段(duàn)时间,等腊肉里(lǐ)的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下(xià),这样处(chù)理过后煮(zhǔ)出来的腊肉就(jiù)不是很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗(xǐ)，我也这样洗过(guò)，但洗了后的腊(là)肉就不好吃了，你可(kě)以用开(kāi)水煮一会再洗(xǐ)，用(yòng)热水(shuǐ)洗，洗过(guò)后再继续(xù)煮(zhǔ)，我试(shì)过的 ，这(zhè)样(yàng)洗得腊肉很(hěn)干净哦(ó)，又(yòu)不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉的(de)方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以(yǐ)先用热水泡(pào),之后用(yòng)洗米水(shuǐ)清洗(xǐ);也可(kě)以将皮表(biǎo)面(miàn)烧焦，之后用刀(dāo)具将(jiāng)烧(shāo)焦(jiāo)部(bù)分刮净，放到热(rè)水中泡(pào)软;处理干净(jìng)后(hòu)想怎么吃就(jiù)怎么吃了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗(xǐ)是洗不(bù)掉描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句的(de)。

　　可以(yǐ)用(yòng)淘米水浸泡半(bàn)小时，如(rú)果(guǒ)是老腊肉可(kě)以放(fàng)一勺醋(cù)。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅(guō)，煮到(dào)沸(fèi)腾(téng)1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从新加干净的(de)冷水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句