颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是(shì)现代(dài)精加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于(yú)开发加工天(tiān)然健康地方(fāng)名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列(liè)食品的(de)生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华(hu两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了á)老字号,专注于经营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香(xiāng)下马两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了"的美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列(liè)产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业(yè),白莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海(hǎi)内外(wài),广昌莲(lián)香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的(de)研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体的(de)综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平(píng)光的。