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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成(ché乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗ng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗>