浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名(míng)安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法(duō)浆水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不(bù)会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦(la)！这可(kě)是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作(zuò)上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就(jiù)不能食毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法(shí)用了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的(de)东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖子(zi)，静置(zhì)大约(yuē)一个星(xīng)期(qī)就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很多(duō)经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变(biàn)质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西(xī)，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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