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关东煮汤底需要(yào)一天一(yī)换吗，一(yī)元一串的关东煮(zhǔ)利(lì)润多少(shǎo)

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天(tiān)换(huàn)一次(cì)汤底的,在每天早上熬(áo)制好汤(tāng)底之(zhī)后,随(suí)着每(měi)次客人点(diǎn)单,水变少之后又(yòu)加水,所以汤(tāng)会变得越来(lái)越(yuè)淡(dàn),所以到了晚上(shàng)汤会变少,到了下班(bān)就帮汤倒掉,第二(èr)天(tiān)再重新(xīn)煮一(yī)锅汤(tāng),所以(yǐ)关东煮大概(gài)是每(měi)天一换,有(yǒu)时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力不够(gòu)，所以(yǐ)不会浮上(shàng)水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了以后，我们(men)会看到(dào)关东煮会慢慢(màn)地一(yī)个个(gè)都浮(fú)到(dào)了水面上，而且(qiě)似乎饱满了一(yī)些，这又是为什么呢？其实是因为关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水(shuǐ)份、有间隙(xì)的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到(d耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些ào)关(guān)东煮(zhǔ)里面以后，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变(biàn)成了(le)一(yī)个小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮为什么煮不(bù)烂(làn)

　　两小(xiǎo)时(shí)。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本(běn)关东(dōng)地区(qū)的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分别放在互不相(xiāng)通的铁(tiě)格子锅里，用海带木(mù)鱼花(huā)熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田(tián)乐，用(yòng)水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食(shí)。

　　关(guān)东煮在中国台湾(wān)也十分流(liú)行，在(zài)当地又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带有齿音性质(zhì)的边音导(dǎo)致(zhì)的(de)类(lèi)化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部(bù)分已不是日本的原始口味，且在(zài)放(fàng)置的材料上(shàng)，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍(biàn)大江南北的小吃(chī)，源(yuán)自日本关(guān)东地区，因制作方便、口感鲜(xiān)美(měi)，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人在(zài)购买关东(dōng)煮(zhǔ)时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里的(de)食材(cái)其实一(yī)直在(zài)慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵(líng)魂就在于(yú)它(tā)的(de)汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟(shú)后还一直开(kāi)着小火(huǒ)煮，就是(shì)为(wèi)了(le)让(ràng)食(shí)材更加入味。

　　除(chú)此(cǐ)之(zhī)外，关东煮一(yī)直开小火煮还(hái)可(kě)以保温(wēn)，以(yǐ)免(miǎn)食物(wù)都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的(de)肉丸(wán)在(zài)汤上飘浮，也是(shì)因(yīn)为肉丸是(shì)空心(xīn)的(de)，里(lǐ)面有水(shuǐ)份和间(jiān)隙(xì)，当水的热度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关(guān)东煮里，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个(gè)小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼(yú)高(gāo)汤，是(shì)一(yī)种风味独特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操作方便的冲煮汤料，深受广大餐饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出(chū)鲜美可口具有独(dú)特海鲜风味的菜肴。

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