料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去(qù)腥(xīng)的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对(duì)蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什(shén)么(me)替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的主要是用(yòng)来(lái)去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一(yī)定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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