水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之(zhī)为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如(rú)果(guǒ)水加多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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