浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开水或(huò)者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)的功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加(jiā)以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调(diào)节的(de)能力(lì)增(zēng)加，进而(ér)增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的(de)，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也(yě)不(bù)是(shì)多(duō)多(duō)益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要(yào)适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的(de)“白(bái)花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就(jiù)意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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