颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外(wài)质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些(xiē)片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或(huò)者(zhě)假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是(shì)透明(míng)1米等于多少mm 1米等于多少厘米状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同(tóng)1米等于多少mm 1米等于多少厘米而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名(míng)优(yōu)特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产(chǎn)品加(jiā)工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白(bái)莲系列产品开发(fā)生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体的(de)民(mín)营企业,白莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲1米等于多少mm 1米等于多少厘米香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业(yè),桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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