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紫(zǐ)菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学(xué)上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的(de)海藻，其分布范围(wéi)涵(hán)盖了寒带(dài)、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值(zhí)最(zuì)高的栽(zāi)培海藻，在(zài)中国(guó)、日(rì)本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口(kǒu)创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量(liàng)约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达(dá)30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素(sù)及钙(gài)、钾、镁等微(wēi)量元(yuán)素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具(jù)有(yǒu)很高的营养(yǎng)价(jià)值，是(shì)一种不(bù)可(kě)多得的(de)海洋食材，也是我国东(dōng)南沿海农(nóng)村(cūn)经济(jì)的支(zhī)柱(zhù)产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞(bāo)层数为1层(céng)，且单个细胞含(hán)1个星状色(sè)素体，中国的(de)紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学(xué)家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞的(de)特征，将真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)分(fēn)为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)平滑(huá)，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细(xì)胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶(yè)片边缘具明(míng)显的刺突，后者由1个(gè)或几(jǐ)个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思排退化细胞所组成(chéng)。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物(wù)质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和医药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收氮磷和(hé)固(gù)定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富营养(yǎng)化的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在(zài)寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分(fēn)布(bù)，但亚热带(dài)至(zhì)温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布也遵循这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤(bó)海到东南沿(yán)海(hǎi)的潮间(jiān)带，另外，也(yě)有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分布在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海(hǎi)自(zì)然分布的紫(zǐ)菜物种主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫菜(cài)和半(bàn)叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南(nán)沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分布较广，从南到北均有(yǒu)其生(shēng)长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环(huán)境为(wèi)基础，在中国形成了长江以北的(de)条斑紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大(dà)栽(zāi)培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有(yǒu)的(de)暖温带紫菜栽培品(pǐn)种，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫(zǐ)菜(cài)总(zǒng)产量(liàng)的(de)75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建(jiàn)、浙江(jiāng)、广东沿海(hǎi)，近(jìn)年来随着(zhe)坛紫菜价格的(de)攀升(shēng)以及(jí)养殖技术的(de)提高，养殖(zhí)范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏和(hé)山(shān)东，产(chǎn)量和(hé)出口(kǒu)量占全国条(tiáo)斑紫菜(cài)行业(yè)95%以(yǐ)上。

紫(zǐ)菜是海(hǎi)鲜吗(ma)

　　紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食物(wù)，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂肪酸，其可以起到(dào)延(yán)缓衰老(lǎo)、预(yù)防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血(xuè)以及降低(dī)血(xuè)脂等(děng)作用。

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