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牛(niú)心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄(huáng)喉主要(yào)成分是(shì)平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值(zhí)高一(yī)些(xiē)。牛心定的主(zhǔ)要成分是(shì)组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶(dǐng)由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗(xīn)管是(shì)牛的什(shén)么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管(guǎn)，在火锅(guō)菜肴中又分为发(fā)制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不(bù)动(dòng)。

牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位

　　牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管。破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗>

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如(rú)出现干燥，即(jí)为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其(qí)共同点为(wèi)牙(yá)齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。<破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗/p>

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为(wèi)患病的(de)征兆。

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