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省属国企和央企有什么区别所有央企都是国企吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的(de)国际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也日益(yì)增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在不断扩充，对(duì)人才的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千计的(de)国(guó)际(jì)化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体(tǐ)美等(děng)全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学(xué)生(shēng)在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训(xùn)练。

　　二(èr)、主要(yào)课(kè)程酒店(diàn)管理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服(fú)务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具(jù)有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的(de)职业(yè)道德与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知(zhī)识(shí)和自学(xué)能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方(fāng)针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一定的(de)职业外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕(bì)业，需(xū)要从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是(shì)不(bù)错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同学们(men)会(huì)学习到食品相关(guān)的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确地(dì)储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务(wù)都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师(shī)的(de)角色(sè)，学(xué)习服务客人的各(gè)种不(bù)同的(de)角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要(yào)学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思(sī)的一门(mén)课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不(bù)同的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(省属国企和央企有什么区别所有央企都是国企吗yíng)运(yùn)：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间(jiān)、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都是(shì)必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计(jì)知(zhī)识相对(duì)来说(shuō)已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等(děng)等东西，并(bìng)且(qiě)能(néng)很快的(de)运用(yòng)到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学(xué)习的是酒店业的(de)未来发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的(de)人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着(zhe)也(yě)可以直接(jiē)成为(w省属国企和央企有什么区别所有央企都是国企吗èi)酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别(bié)是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的(de)内容，还会了解到每个部(bù)门的具体操(cāo)作(zuò)方(fāng)法，细(xì)致到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西(xī)餐(cān)如何正确服务(wù)客(kè)人等，也(yě)就是提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基层部门干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习理论的(de)，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是一个(gè)操(cāo)作(zuò)性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人(rén)士的(de)建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力(lì)强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的(de)工作业绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习(xí)开始锻(duàn)炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知(zhī)道(dào)这行的(de)水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实(shí)实的实(shí)践操作，目(mù)前大(dà)部分从业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比(bǐ)基层服务人员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的(de)工作岗位。