猪(zhū)肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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