酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

　　关于酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗以及酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗百度百科(kē)，酸笋能直(zhí)接吃吗，泡酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋什么人不可以(yǐ)吃等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知(zhī)识：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消(xiāo)化(huà)液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解除(chú)油(yóu)腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋(sǔn)一齐(qí)藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其中，煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会(huì)和(hé)螺蛳粉的汤(tāng)料混合(hé)，所以味道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，实际上吃起来十(shí)分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过了(le)发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了(le)酸笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变得无味，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天(tiān)然低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还(hái)是有很多(duō)的，可(kě)以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适(shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入(rù)适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后(hòu)依(yī)次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以(yǐ)后(hòu)，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来(lái)半肥瘦的那块(kuài)肥肉来(lái)炸油，锅烧(shāo)热(rè)嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留(liú)下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思