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白酒泡猕猴桃(táo)保质(zhì)期能有几(jǐ)年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃的保(bǎo)质期约为2年(nián)。

　　不过其保质期要参考酿造工艺(yì)和环境，以及保存(cún)状况等因素，但凡其(qí)中的一个因素出(chū)现(xiàn)问题，保质期有(yǒu)可能缩短。

　　所(suǒ)以(yǐ)猕(mí)猴桃酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕猴桃酒富含维(wéi)生素(sù)、氨基酸、多酚(fēn)、胡(hú)萝卜(bo)素和微(wēi)量元素。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒的一种(zhǒng)，色泽明亮透明，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒之一，其(qí)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)和(hé)功效都远高(gāo)于现在的葡萄酒，只(zhǐ)是人们接受(shòu)葡(pú)萄酒的历史更长而(ér)已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的(de)果香(xiāng)，入口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采(cǎi)用(yòng)优(yōu)质野(yě)生(shēng)鲜果(guǒ)，再加人工精心(xīn)挑选—清洗—破碎—微(wēi)生物发酵—榨汁—提(tí)纯—二次发酵—杀菌(jūn)—灌装—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生产过程绝不添加(jiā)任(rèn)何工业(yè)制剂和色(sè)素，是真正意义上(shàng)的纯天然酒品，既(jì)保存了猕猴桃鲜果的果香，又(yòu)延续了猕(mí)猴桃(táo)的营(yíng)养(yǎng)，口感(gǎn)纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果(guǒ)香四溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)能存放多久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放时间一(yī)般在两年(nián)左(zuǒ)右，不过是要根据不同的酿造工艺和环境来进行决定的(de)，对于一些有细菌侵入的(de)猕猴(hóu)桃酒，我(wǒ)们在喝的时(shí)候会感(gǎn)觉(jué)到十分(fēn)酸，而且有异味的存在，这样的猕猴桃是变(biàn)质的危险，所以，它与白(bái)酒的保存方(fāng)法和保存日期完全(quán)不同的，我们一(yī)定要(yào)进行(xíng)鉴别，自(zì)酿的猕猴桃(táo)酒在进行酿制时一(yī)定要经过(guò)消毒处理，这样才能够(gòu)延长(zhǎng)它的(de)保质(zhì)期。

自制(zhì)猕(mí)猴桃酒注意(yì)事项

　　酿制猕猴桃酒的(de)发(fā)酵时间是越(yuè)久越好，时(shí)间(jiān)越(yuè)久，酒味(wèi)也(yě)就越(yuè)浓。

　　不过注意要加(jiā)一些糖哦。

　　加糖了之后能够使得猕猴桃(táo)酒在发(fā)酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃(táo)和糖的比(bǐ)例是10斤(jīn)猕(mí)猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿(niàng)制猕猴桃酒(jiǔ)的(de)时候，可以适当加一些酵母，虽然说(shuō)猕猴桃本身含有酵母菌，但是含量比较少，加一些酵母菌可以发酵(jiào)得更快一些。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒(jiǔ)在发酵的过程中(zhōng)要注意与空气(qì)隔绝，否(fǒu)则容(róng)易(yì)变质(zhì)。

　　但要注意(yì)盛装猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的容器最(zuì)好(hǎo)有一个排气口(kǒu)，避免(miǎn)发酵过程中产生大量(liàng)的气体，导致罐内压(yā)力过大(dà)而爆缸(gāng)。

　　放置猕(mí)猴桃酒的地方(fāng)最好是阴(yīn)凉(liáng)干燥处，不能阳光直射，否则会造成发(fā)酵不(bù)均(jūn)或产生霉菌(jūn)。

　　一般(bān)情况下，发(fā)酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤(tāng)，有(yǒu)很浓的(de)酒(jiǔ)香，基本没(méi)有气泡(pào)产(chǎn)生，用(yòng)筷子攒点尝一下微甜或甜味比较淡（糖分都转化为酒份了），这(zhè)时就(jiù)要注意将酒渣分离出(chū)来，剩下的酒继续发酵，至(zhì)少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的(de)容器，最好是用玻璃或者陶(táo)瓷材质的，容量不需要太大，刚好能够酿制的猕(mí)猴桃量刚好能(néng)达到罐的(de)1/2以上、2/3以下为最(zuì)好。

　　容器(qì)事先一定要清洗感觉并消(xiāo)毒，倒置晾干(gàn)后才可使用。

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