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灰姑娘作者是安徒生还是格林酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容(róng)是三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手的(de)。

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酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才出(chū)现(xiàn)了供不应(yīng)求的(de)局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动将灰姑娘作者是安徒生还是格林在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)人才(cái)的需求(qiú)也日益(yì)增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级(j灰姑娘作者是安徒生还是格林í)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资(zī)或管理高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的(de)基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质的培养，主要(yào)学习经济(jì)管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐(cān)饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文字(zì)表达(dá)、人际(jì)沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业(yè)的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人(rén)才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内(nèi)外(wài)旅游业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以(yǐ)下(xià)是酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业及就业(yè)的(de)相关详细(xì)内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四(sì)大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中(zhōng)食(shí)品营运(yùn)研究占比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们会(huì)学习到食品相关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思(sī)的(de)一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也需(xū)要(yào)懂得一些商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学(xué)习如何(hé)计(jì)算酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的(de)运用到工作(zuò)中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主的(de)，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的(de)未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可(kě)以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特(tè)别(bié)是制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一(yī)个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门(mén)的(de)具(jù)体操作(zuò)方(fāng)法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业(yè)来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本(běn)都是从基(jī)层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标准，才(cái)是(shì)王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭(píng)着经(jīng)验的积累(lèi)，做到(dào)了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为(wèi)你的(de)工作业绩(jì)而不是(shì)你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你(nǐ)不从底(dǐ)层的(de)真正接触一(yī)个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知(zhī)道这(zhè)行的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不(bù)是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是(shì)高(gāo)精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实(shí)践操作，目前大部(bù)分从业(yè)者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地位的工作岗位(wèi)。