落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客(kè)提(tí)出过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都(dōu)已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在(zài)一家互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了(le)一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号(hào)。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会(h360借条是正规的吗uì)注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期(qī)分析客(kè)源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获360借条是正规的吗取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要(yào)看(kàn)用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确(què)地推送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应是餐(cān)饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户(hù)。

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