新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患(huàn)者可能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问(wèn)题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱(ruò)的(de)人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适(shì)，且个(gè)人体质也健康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的(de)目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋(dàn小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段)壳内的水小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多，也容(róng)易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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