落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客(kè)的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的(de)白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付(f40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大ù)共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然(rán)也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商(s40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大hāng)家可(kě)选择通过接收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大击一次他们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了(le)顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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