颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状，另(lìng)外(wài)质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存(cún)在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的(de)时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区(qū)别，都(dōu)是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工天然(rán)健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈(mài柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹列产品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的(de)民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的(de)研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开(kāi)发(fā)有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能(néng)与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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