溶于水，不(bù)溶(róng)于(yú)乙醇或乙醚。

　　木聚糖(táng)是一种存(cún)在于植物细胞(bāo)壁中的异质(zhì)多糖，约占植(zhí)物细胞干重的(de)百分(fēn)之15-百分之35，是植物半纤维(wéi)素的(de)主要成分。

　　大(dà)多数木聚糖是一种结构复杂的，具(jù)有高度分枝的异质多糖，含有许无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理(xǔ)多(duō)不同的取(qǔ)代基。

木(mù)聚糖酶(méi)在饲料中的(de)重要作(zuò)用(yòng)有(yǒu)哪(nǎ)些

　　饲料中通常(cháng)含(hán)有较多的非淀粉多糖，主要包(bāo)括阿拉伯(bó)木聚糖、β-葡聚(jù)糖、旷半乳糖苷(gān)、果胶、纤(xiān)维素等。

　　其中阿(ā)拉伯(bó)木聚糖和(hé)β-葡聚糖占非淀(diàn)粉多糖的30%，因为单胃动物(wù)不能分解(jiě)非淀粉(fěn)多(duō)糖，所以非淀粉多(duō)糖就(jiù)成(chéng)为一种抗营养(yǎng)因子。

　　非淀粉多(duō)糖(táng)能结合大量的水，使采食动物消(xiāo)化(huà)道中(zhōng)的食糜体积(jī)增大，粘(zhān)度增(zēng)加，并形(xíng)成凝胶，结果造(zào)成消化酶的(de)功(gōng)能不能正常进行，影响肠胃的吸收(shōu)，造成食糜在小肠中(zhōng)滞留，从而引起微生物异常繁殖(zhí)，造成动物生长受阻、饲料转(zhuǎn)化率(lǜ)降低。

　　研究表(biǎo)明，饲(sì)料中添加木聚糖酶(méi)，可显著(zhù)降低(dī)阿拉伯木聚糖(táng)分子大小，将(jiāng)其(qí)分解成较小聚(jù)合度(dù)的低(dī)聚木(mù)糖(táng)，从而(ér)改(gǎi)善饲料(liào)性能，消除或(huò)降(jiàng)低因粘度增加而引起的抗营养(yǎng)作(zuò)用。

　　通常该酶与α-淀粉酶(méi)、蛋白酶等酶制剂成复(fù)合酶，特别适合添加于采用(yòng)小麦和大(dà)麦(mài)为(wèi)基础的家(jiā)禽日粮(liáng)。

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