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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说要(yào)比铁棍山药更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等(高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历děng)作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该(gāi)区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克(kè)中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在(zài)沙地(dì)里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁(tiě)棍(gùn)山药

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