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俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhē俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗ng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。