寿眉(méi)的冲(chōng)泡办(bàn)法和水温

　　1、平常冲(chōng)泡寿眉(méi)茶(chá)应(yīng)该(gāi)预备紫砂茶具，再(zài)预备(bèi)适量的天然山泉水(shuǐ)，把水(shuǐ)入壶烧开，用开水把(bǎ)茶具温热一(yī)遍(biàn)。

　　再把预备好的寿眉(méi)茶放到茶具中(zhōng)，冲入预备好的开(kāi)水，这次(cì)冲水(shuǐ)量(liàng)不能过多，约占(zhàn)茶壶的(de)三分之(zhī)一(yī)就能够。

　　2、三(sān)十秒今后等(děng)茶(chá)叶温润今后要(yào)把茶壶中的水(shuǐ)倒(dào)掉，再从头灌水，灌水今后(hòu)盖(gài)好(hǎo)茶(chá)壶(hú)盖，焖泡(pào)三分钟，这时能够取出茶汤倒入到品(pǐn)茗杯中，等温度适(shì)合今后能够直接品饮。

　　3、寿眉茶在倒(dào)出茶(chá)汤今后要及时续水，并且出汤时刻要恰当延伸，这种茶叶的耐泡(pào)性特(tè)别强，每一泡得到的茶汤滋味都略有不同，并(bìng)且一次放入的茶叶(yè)能够(gòu)重复冲泡六到八(bā)次，最终感觉茶汤(tāng)淡而无味时再把残渣(zhā)倒掉就能够。

寿眉(méi)的冲泡办(bàn)法和(hé)水温

　　不管用那种(zhǒng)办法冲泡寿眉，水(shuǐ)温必需要到达100度，详细冲泡办法如下(xià)：

　　一(yī)、盖碗冲(chōng)泡

　　1 、温洗茶具：以沸水(shuǐ)润洗茶具，这样热的茶(chá)汤在触摸茶具的时分，就不会由(yóu)于忽(hū)然降温而失掉风味，尤其是香(xiāng)味(wèi)。

　　2 、秤(chèng)茶：主张茶水份额为100ml水出(chū)茶(chá)5克，可(kě)根据自己所运(yùn)用茶具(jù)的容量(liàng)来称量茶叶，也可根据自己的口感喜爱有所调整。

　　3、 润茶：主张润茶时刻30秒，弃去茶水(shuǐ)。

　　润茶有利于枯燥的叶片(piàn)从头(tóu)滋润丰满，茶叶(yè)中(zhōng)物质(zhì)的均匀渗出，散发(fā)出(chū)其天然的滋味。

　　4、冲泡：沸水冲泡，第一泡30秒出汤(tāng)。

　　二、煮茶

　　1、秤茶：主张(zhāng)煮茶的茶水(shuǐ)份额为600ml水(shuǐ)出(chū)茶5克，可根据煮茶壶的(de)实践容(róng)量来核算。

　　2、润(rùn)茶：用盖碗闷泡三分钟，弃(qì)去汤水。

　　3、 混合：将润洗后的茶参加煮茶壶(hú)，倒入相应(yīng)体积(jī)的(de)冷水(shuǐ)，这儿要注意，必定是用(yòng)冷水(shuǐ)煮茶(chá)。

　　冷水(shuǐ)渐渐(jiàn)加热(rè)的进程，会让(ràng)茶(chá)叶里(lǐ)不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出(chū)，得到茶(chá)汤就是这泡茶里份额均衡的精华。

　　4、煮(zhǔ)茶(chá)：大火加温煮沸后，即关文火慢煲(bāo)15分钟左右，关火后静(jìng)置(zhì)2分钟(zhōng)即可出汤饮用。

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　　1、 出茶(chá)：主(zhǔ)张闷泡份额2克茶参加300ml热水(shuǐ)。

　　2、润茶：在(zài)闷泡前先(xiān)用(yòng)沸水润霞(xiá)茶叶30秒，弃去(qù)茶水。

　　3、 闷泡：茶叶(yè)润洗后，注(zhù)入沸(fèi)水，闷泡60分(fēn)钟左右即可饮用(yòng)，这儿(ér)要注(zhù)意闷泡的时刻不要超越4小(xiǎo)时。

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