鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是(shì)可以补(bǔ)救一(yī)下的(de)吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活(huó)小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的(de燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗)作用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋(dàn)已(yǐ)经有部分熟透，已无法和其(qí)余(yú)的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就(jiù)不能(néng)够进(jìn)行(xíng)补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生(shēng)水因自(zì)来(lái)水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有(yǒu)成熟(shú)，仍然是(shì)液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的(de)蛋白质的含量(liàng)，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好(hǎo)的(de)优质(zhì)蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体(tǐ)有(yǒu)创面需(xū)要进(jìn)行愈合的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长肌肉的人(rén)群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能出(chū)现高脂(zhī)血症或(huò)者(zhě)高血压等(děng)状(zhuàng)况。

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