生菜能够生吃吗

　　生(shēng)菜是能(néng)够生吃的。

　　生菜是日常日子中常见(jiàn)的蔬菜，能够生吃(chī)，亦可(kě)炒熟或(huò)做汤食(shí)用，

　　生(shēng)吃生(shē反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系ng)菜有优(yōu)点也有害处，生吃生(shēng)菜能够进步养分利用率，也能够保存(cún)生菜的杰出口感，可是(shì)也或许(xǔ)引发(fā)急性胃(wèi)肠炎、寄生(shēng)虫病等。

生(shēng)菜怎样挑(tiāo)是甜的仍是(shì)咸的呢

　　1、按叶(yè)子的成长(zhǎng)状况：按叶(yè)子的成长状况区别，有散叶生菜和结球生菜两种，一般来说，结球(qiú)生菜呈(chéng)浅绿色(sè)，水分多，比较合适(shì)生(shēng)吃，而(ér)散叶生菜一般用作菜肴垫底(dǐ)、伴碟(dié)或(huò)炒吃(chī)。

　　2、看表面(miàn)：优(yōu)质的生菜应该是(shì)叶(yè)片肥厚，叶绿，梗(gěng)白，叶质新(xīn)鲜，无(wú)蔫叶、干叶(yè)，无虫灾，无病斑，巨细适中(zhōng)的(de)。

　　3、闻味：生菜或(huò)许会有农药、化肥的残留，在挑选时(shí)应该(gāi)闻(wén)一下，防止有这(zhè)类化学物质。

挑选生菜的好(hǎo)办(bàn)法 有什么挑(tiāo)选生菜的技巧(qiǎo)

　　1、依据叶片巨(jù)细挑选(xuǎn)，挑(tiāo)选生菜时应该首(shǒu)选叶片较大(dà)的生菜，由于这样的生菜(cài)成长进程愈加健康，食用(yòng)价值较高。

　　 2、依据叶片形状挑选(xuǎn)，在保证叶片较大的(de)情(qíng)况下，咱们应该尽量挑选那(nà)些叶(yè)子坚硬、丰满的(de)生菜，留意调查叶片的厚(hòu)度，应挑选叶片较厚(hòu)的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜(xiān)采摘的生(shēng)菜叶(yè)片色彩(cǎi)为翠绿色(sè)，看起来十分新鲜，而寄(jì)存一段时间后，生菜的色彩就会变成青黄色(sè)，所以(yǐ)在选购生菜时应该挑选色彩为(wèi)翠绿色的生菜。

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